1、面粉揉光滑，醒1个多小时，再揉一会，擀成厚片。抹层油，切成均匀的粗条。
2、将切好的粗条抹油，适当拉长一点，摆在涂好油的大盘子里，抹油主要是防止粘在一起。
3、盖上保鲜膜，醒2个小时。锅里烧开水，可以拉面了，这个也没太多技巧，就是力道均匀，慢慢拉长后对折，再对折，只要面活的好，拉面很简单。
4、加三次一小碗冷水，就可以出锅了，配上自己喜欢的臊子，开吃！
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